Alkoholfritt bubbel: priser, betyg och var du köper
Senast granskad
Bubbel är kategorin där alkoholfritt lyckas bäst. Anledningen är enkel. I mousserande vin bär kolsyran, syran och sötman upplevelsen. Alkoholen gör mindre jobb än i stilla vin, så det märks mindre när den försvinner.
Ett bra alkoholfritt bubbel smakar torrt, har en syra som håller ihop smaken och lämnar ingen söt eftersmak. Ett dåligt smakar kolsyrad druvjuice.
Skillnaden ligger oftast i tillverkningen. Avalkoholiserat vin börjar som riktigt vin och får alkoholen borttagen efteråt. Det ger struktur och mineralitet, och vid lagring på jästfällning även brödighet. Druvjuice med tillsatt kolsyra har aldrig jäst och smakar därefter. Etiketten säger sällan vilket du håller i. Orden "avalkoholiserat" eller "alkoholen borttagen" är signalen att leta efter.
Socker är det andra att titta på. När alkoholen försvinner tappar vinet kropp, och många producenter kompenserar med socker. Ett bubbel med 30 gram per liter smakar sött oavsett hur det marknadsförs. De bästa ligger under 20.
Listan nedan visar allt alkoholfritt bubbel vi hittat på den svenska marknaden. Flaskorna vi provat ligger först, rangordnade efter betyg på smak, arom, kropp och drickbarhet. Resten står med som otestade, eftersom en lista som utelämnar dem inte skulle vara sanningsenlig.
Priserna ligger mellan 90 och 250 kronor. De dyraste är inte alltid bäst, men under hundralappen är det sällan avalkoholiserat vin du köper.
Servering: kallare än vanligt bubbel, 6 till 8 grader. Utan alkohol framträder sötman tydligare vid högre temperatur. Använd ett vanligt vinglas, inte en smal flöjt. Aromen behöver plats.
Vill du ha de högst rankade i stället för hela listan, läs vår genomgång av de bästa alkoholfria bubblen.